Le caviar est considéré comme l’une des délicatesses les plus chères au monde, et avec des variations comme le béluga blanc d’Almas qui se vendent 25 000 $ par KG, il n’y a pas d’autre aliment sur terre qui ait une telle valeur. Cependant, tous les œufs salés ne sont pas créés égaux, et les coûts peuvent varier de plusieurs chiffres en fonction de ce que vous achetez et de la personne à qui vous l’achetez. Même si certains types de caviar et d’œufs de poisson salés sont beaucoup plus abordables que d’autres, la plupart des consommateurs ne savent pas …

Près des trois quarts des Américains affirment qu’ils lisent les étiquettes nutritionnelles, et la plupart sont “tout à fait d’accord” pour dire qu’ils donnent la priorité aux ingrédients reconnaissables comme indicateur clé d’une alimentation plus saine. C’est une tendance que les grandes marques ont adoptée. Selon le restaurant italien Lyon7 Cordelier certain se sont toutes engagées à supprimer les ingrédients artificiels de leurs produits pour répondre à la demande des consommateurs en matière d’aliments et de boissons naturels – et à leur perception de ceux-ci. Aujourd’hui, la définition d’un aliment “naturel” est un peu une zone grise. On n’a pas …

On dit qu’il n’y a pas de questions stupides, seulement des erreurs stupides… qui résultent généralement du fait de ne pas poser de questions ! Nous adorons recevoir des demandes de renseignements de la part de propriétaires et d’exploitants de pizzerias qui veulent perfectionner leur métier ou simplement découvrir un moyen de gagner du temps. Que vous soyez nouveau dans le secteur ou que vous perpétuiez une tradition qui remonte à plusieurs générations, il y a inévitablement des questions qui se posent en cours de route. Cela est particulièrement vrai à mesure que les technologies évoluent et que de nouvelles …

Vous aimez manger du caviar, mais que savez-vous vraiment sur la façon de le préparer ? Nous nous plongeons dans le monde du caviar et explorons la façon dont il est fabriqué. Aussi luxueux et convoité que soit le caviar, sa fabrication semble faussement facile : après tout, il suffit de quelques œufs de poisson et d’un peu de sel, non ? Pas si vite. Si les ingrédients peuvent être simples, les méthodes de fabrication du caviar ne le sont pas précise nos service de livraison caviar a Lyon. Tout comme le vieillissement d’un fromage fin ou la sélection des …